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13 美食达人 十二(2/3)

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不腻,香到了骨子里,让人欲罢不能。

徐攸之觉得,这道看似平淡的羊肉,实则倾尽了一个厨师的功力,里面并没有搁太多的调味品,他只能吃出盐的味道。

可是简单的调料,却能做出如此美味的羊排,这水平可不是一般人能做到的,在徐攸之心里,这道菜的评分已经超出中午吃的碟鱼头了。

“绝了!高哥,你这羊排是咋做的,为啥我以前吃的和这不一样。”

徐攸之不由地问道。

“嘿嘿,这道菜采用的是蒙古牧民最传统的制作方式,只有两个秘诀。一是2~3岁的鄂尔多斯草原羊,二是这羊肉在下锅煮之前,我用一种水浸泡了一宿,让肉质更鲜嫩,这样味道才能均匀的融入到羊肉的内部,而不是停留在表面。”

“那种水是什么啊?”徐攸之好奇地问道。

“这是商业机密。”高飞江神秘地一笑。

徐攸之又想到了一个很难解释的问题,“你的羊肉哪来的?”

下海市的物价这么高,别说北方草原的羊,就是当地喂饲料圈养的羊,也是不便宜啊!

就这儿对外销售的价格,累坏了身体不说,不出几天,裤衩子都得赔个精光!

高飞江知道徐攸之是什么意思,附在他的耳边,悄悄地道:“所有原料都是系统给的,我不用花一分钱,就是卖的再贱,我也是赔不上的。”

原来如此!徐攸之这才明白,竟有这样的妙处。

不过光徐攸之说好吃那是没用的,毕竟他充其量只能算一个混吃混喝的。

高飞江转移目光观察阿思的反应。

只见后者轻轻地咬了一小口羊肉,细细地咀嚼,半晌后摇了摇头,“这羊肉确实非常的嫩,入口即化,技艺高超,可惜我还是品尝不出味道。”

高飞江和徐攸之两人不约而同地闪过了失望的神色。

高飞江又将那两屉烧麦推到了阿思的跟前,“你再试试这个。”

见阿思迟疑,徐攸之率先开荤,他抓起一个羊肉烧麦,立刻就看到了它的与众不同之处。

这烧麦形同石榴,上端开口,洁白晶莹,让人啧啧称奇的是,这面皮是半透明状的,隐约可见其内的肉馅!这就太神秘了。

一口咬下去,便有大股汁液流进了口腔中,虽然这和刚才吃的同为羊肉,却是完全不同的两个感觉。

这烧麦皮薄馅多,喷香美味,尤其是面皮,更是筋道无比,就像那种单饼的感觉,可这明明是蒸出来的……包烧麦的过程他也见证了,当时并未觉得有特殊之处,但出笼后竟然产生了这般奇妙的变化,使人捉摸不透。

阿思也发现了这个特点,盯着面前的烧麦就移不开眼睛了,她说道:“你这烧麦我觉得应该叫做水晶烧麦,实在是太有特色了。”

难怪这儿的生意这么火爆,一直是爆满的状态,不止是因为价格亲民,还因为这烧麦的确是非同凡响,同类的店难有比拟者。

高飞江得意地一笑,这是他压箱底的绝技,不仅是面粉中掺了少量了土豆粉,擀面皮的手法也十分巧妙。

这必须要用到专业的烧麦锤子,擀制面皮的手法要围绕中央向周围发散惯性用力,这样擀制出的面皮才会出现褶皱的花边,而且非常轻薄,宛若蝉翼,这样蒸出的烧麦晶莹剔透,面皮的弹性十足,给人满分的口感。

这说起来容易,做起来却非常难,有些师傅就是做了半辈子烧麦,也达不到这样的效果,这既需要技术的磨炼,还得有过人的天分。

只是阿思品尝后,依旧给出了否定的答案。

“我能想象的到,这一定是美妙的味道,但是……”

“还有酱骨架和牛肉烧麦呢。”徐攸之不死心地道。

“那好吧。”

……

半个小时后,在高飞江沮丧的目光中,徐攸知和阿思与其道别。

阿思理所当然地认为徐攸之会送自己回家,但是后者说道:“你自己一个人走吧,我有点事需要处理一下。”

徐攸之离开了。他从阿思的话中,知道了金鑫娱乐的员工大概六点钟下班。

而现在前往,时间刚好来得及。

……

今天,王辉的心情格外不爽,只因他被自己一手培养的下属顶撞了,并且两者之间的裂痕有扩大的趋势。

阿思是能给公司带来极大收益的人,他当然不想与之撕破脸皮,可若就此妥协,岂不是表明自身软弱,放纵对方为所欲为吗?

如果其他员工效仿,整个公司就乱了套。

可是王辉知道阿思的决心已定,这从下午的不辞而别中可以看出。

往常的阿思虽说也和自己发生过争论,却没有藐视公司规定的胆子。

要不,给她几天假期?

但这几天的拍摄怎么办?

公司是收了餐厅钱的,加上广告费和网站的流量费,足足有六位数!

这占公司相当大比例的收入,绝对是影响不
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