吃的！
有些小摊主就想起了办法，把这些牛的胃呀，他们叫毛肚的东西洗干净，然后用一锅卤水，里面有五香八角各种调料，还有辣椒花椒等等，香料放进去除了去辛味还可以增加味感，这样当街用锅一煮，煮好了谁来买就盛起来放小碗里，每天晚上，那些下力人，就围着这样的小摊吃。
后来不光冬天吃，夏天也吃，不光晚上吃，白天也吃。到后来不光是小摊主挑着卖，就发展成小店铺，专门的火锅店，后来有钱人和中产阶级，都开始吃了！火锅的风格几经改良，就成了现在的样子，有清汤红汤鸳鸯锅的进步，也适合外地人吃。”
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《金沙传奇之爱越千年》 最新章节第39章 山城棒棒军,网址：https://www.bqgbi.org/515_515831/39_2.html